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Os alimentos florescem no deserto

Os membros mais jovens estão sendo preparados para compreender e reformular o sistema de produção de alimentos que eles herdaram

A fronteira Texas-México, uma terra antes abençoada com boa água e com um sistema tradicional de irrigação, capaz de produzir alimentos suficientes para sustentar toda a população local, sofre atualmente um processo de progressiva desertificação.

A água é comprada e vendida como petróleo, com lavouras dominantes de algodão, alfafa, chili, cebolas e pecans, altamente absorventes de água, aliadas à criação de milhares de cabeças de gado poluindo terra, ar e água. O fast-food domina e o alimento local é raro, causando altos indices de obesidade.

Por outro lado, está em curso uma experiência,  La Semilla Food ...

Quase todos possuímos esta “bomba-relógio”

É claro que não podemos ser tão radicais a ponto de jogarmos nossos fornos de microondas no lixo, já que os adquirimos com a mais ingênua boa intenção

Quando imaginamos que a tecnologia sempre está a nosso favor, passa a ser surpreendente quando descobrimos que a coisa não é bem assim.

Como a sociedade moderna se caracteriza por velocidade em todos os seus cantos, costuma haver cada vez menos tempo disponível no fim do dia para se preparar refeições nutritivas para a família. Devido à sua capacidade incrível de cozimento ultra-rápido, os aparelhos de microondas passaram a fazer parte da vida de todos (ou quase todos) de forma impressionante. Eles podem ser práticos e até mesmo baratos, mas a saúde ...

Obesidade e risco de câncer

Nós, assim como tantas outras nações, nos acostumamos a seguir as regras americanas de estilo de vida e estamos pagando altos preços quanto ao comprometimento da nossa saúde

Hoje em dia, somos as pessoas mais pesadas na história da espécie humana, com 2/3 da população ocidental, principalmente na América do Norte, oficialmente classificada como de sobrepeso; e 1 a cada 3 de nós já pode ser considerado obeso ou no caminho da obesidade. Muitos de nós, dia após dia, fornecemos aos nossos corpos uma carga exagerada de alimentos, principalmente industrializados, que contém número elevado de calorias sob forma de carboidratos e gordura. Essa quantidade é muito maior do que aquela que necessitamos e que nossos organismos são capazes de utilizar de forma apropriada. Cercados por tentações ...

Os impactos da alimentação para o meio ambiente

Comer é um ato agrícola, disse um fazendeiro e economista americano, mas é também um ato ecológico e um ato político, por Jaqueline B. Ramos*

Quando falamos em sustentabilidade, pensamos em ações como não poluir, preservar áreas naturais, reciclar lixo, economizar água, dar preferência às fontes alternativas de energia etc. Mas raramente nos lembramos de relacionar uma de nossas atividades mais básicas com impactos negativos no meio ambiente: o ato de se alimentar. Nos primórdios da humanidade, a alimentação era baseada em frutas, raízes, carnes de animais caçados e outras fontes que não modificavam significativamente a natureza (pelo contrário, tudo fazia parte de um ciclo natural). Com o advento da agricultura e da domesticação de animais, há cerca de 12 mil anos, deu-se início à produção ...

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Teste do Consumo Consciente

 

 

Você sabe como seu poder  de consumidor pode influenciar a sua vida e de todo o planeta?

 

O Teste do Consumo Consciente do Instituto Akatu responde a essa pergunta. Ele é uma ferramenta que avalia o grau de consciência de pessoas ou comunidades quando consomem e oferece caminhos para que todos possam se tornar consumidores mais conscientes, numa jornada em busca do bem-estar para você, a sociedade e toda a vida no planeta.

Descubra que tipo de consumidor você é!

 

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