Hoje em dia, uma grande variedade de frutas e hortaliças pode ser encontrada nas feiras e nos supermercados durante o ano todo. Isso é possível com o uso de técnicas de produção agrícola, o que envolve estufas, sementes modificadas e maior uso de pesticidas e fertilizantes.
Cada fruta ou hortaliça tem um ciclo natural de crescimento e amadurecimento, já que cada planta tem “preferências” por determinados períodos por conta de suas condições climáticas. Por isso, o ideal é consumi-las na sua safra natural, quando elas estão mais nutritivas, saborosas e abundantes – consequentemente, mais baratas.
As “frutas da estação” geralmente são produzidas em locais próximos aos seus pontos de distribuição. Optar por consumi-las contribui para a redução do impacto ambiental uma vez que essa prática impulsiona a economia local, diminuindo as distâncias entre produtor e consumidor e o desperdício de produtos durante o seu transporte. Com o objetivo de valorizar esses alimentos, o Instituto Akatu irá, todos os meses, divulgar quais são as frutas, verduras ou legumes “da estação”.
Veja, a seguir, uma lista de frutas e hortaliças que geralmente apresentam boa colheita no mês de abril, na região Sudeste. Vale considerar que isso pode mudar se houver variações climáticas, entre outros fatores.
| FRUTAS | LEGUMES | HORTALIÇAS |
|---|---|---|
| Abacate | Abóbora | Acelga |
| Atemoia | Abobrinha | Alface |
| Banana | Alho | Agrião |
| Caqui | Batata-doce | Alho-porró |
| Goiaba | Berinjela | Almeirão |
| Jaca | Beterraba | Brócolis |
| Kiwi | Cará | Catalonha |
| Limão | Cenoura | Couve-flor |
| Maçã | Chuchu | Escarola |
| Pera | Inhame | Repolho |
| Tangerina | Jiló | Rúcula |
| Uva | Mandioca | |
| Mandioquinha | ||
| Milho | ||
| Moranga | ||
| Nabo | ||
| Pepino | ||
| Rabanete |
(Fonte: Ministério da Saúde, Embrapa, Sebrae, Ceagesp)
